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谢姬避坑：买菜做菜都要懂

谢姬避坑要从三个逻辑看：名字是否清楚、鲜度是否可靠、烹调方式是否匹配。它不是越白越好，也不是煮越久越鲜。很多失败菜例都源于误判水分和火候。本文按总-分-总拆开讲清背后的原因，让你买得明白、做得稳定。